Smørboks: sådan opbevarer du smør
Stilliv sælger »Smørboks i rustfrit stål med låg«, som bruges som eksempel i denne guide. Pris og oplysninger er tjekket 10. oktober 2026.
Vores valg
Smørboks i rustfrit stål med låg
ca. 18,5 × 12 cm
299 kr
Sporbar fragt i hele Danmark · 30 dages returret
Se smørboksen
En smørboks holder smørret dækket, så det ikke tørrer ud i kanten eller tager smag fra andre madvarer i køleskabet. I denne guide får du forskellen på en smørboks, en smørklokke og en fransk smørskål, svar på, om smørret skal stå på bordet eller i køleskabet, og råd om materiale, størrelse og rengøring.
Hvad er en smørboks?
En smørboks er en bakke eller skål med et låg, som du sætter over smørret. Den kaldes også smørskål, smørfad eller smørbeholder. Den bruges både på morgenbordet og i køleskabet. Smørret ligger på bakken, og når du skal bruge det, løfter du låget og smører direkte fra boksen. Smørbokse findes i stål, glas, porcelæn, keramik og plast, og mange har en knop eller et greb på låget.
Hvad er en smørklokke, og hvordan virker den?
Ordet smørklokke bruges om to ting. Nogle mener et smørfad med et højt, klokkeformet låg – altså en smørboks med en anden form. Andre mener den franske smørkrukke, som også kaldes fransk smørskål eller butter bell. Den har et låg med en lille kop til smørret og en beholder til vand. Sådan bruger du den:
- Lad smørret blive blødt ved stuetemperatur.
- Tryk smørret godt ned i koppen i låget, så der ikke er luftlommer.
- Hæld lidt koldt vand i beholderen.
- Sæt låget på. Koppen vender nu nedad, og vandet lukker luften ude, så smørret kan stå på bordet og holde sig smørbart.
- Skift vandet hver anden eller tredje dag.
Bliver det meget varmt i køkkenet, kan smørret blive så blødt, at det glider ned i vandet. En almindelig smørboks skal der ikke vand i: Den holder bare smørret dækket.
| Smørboks | Smørklokke med højt låg | Fransk smørklokke | |
|---|---|---|---|
| Sådan virker den | Et låg over smørret på en flad bakke | Et højt, klokkeformet låg over smørret på et fad | Smørret sidder i en kop i låget, der vender nedad i lidt koldt vand |
| Vand | Nej | Nej | Ja, skift det hver anden eller tredje dag |
| Hvor den står | På bordet og i køleskabet | På bordet og i køleskabet | På bordet |
| Smørret | En hel blok eller et stykke | En hel blok eller et stykke | Blødt smør, der trykkes ned i koppen |
Generelle forskelle. Navnene bruges ikke ens alle steder, så se på billedet og beskrivelsen, før du vælger.
Hvordan opbevarer du smør bedst?
Smør holder sig længst i køleskabet, men koldt smør er hårdt at smøre. Mange tager den mængde, de bruger på en dag eller to, frem på bordet i en smørboks og lader resten blive i køleskabet. Sådan gør du:
- Tag kun lidt smør frem ad gangen.
- Stil smørboksen væk fra komfuret, solen og andre varme steder.
- Sæt altid låget på, så smørret ikke tørrer ud.
- Lad smørret i køleskabet blive i papiret eller i en lukket boks, så det ikke tager smag fra fx løg og ost.
- Følg holdbarheden på pakken, og kom smørret tilbage i køleskabet, hvis det bliver varmt i køkkenet.
Hvilket materiale skal du vælge?
- Rustfrit stål: tåler stød, går ikke i stykker, hvis den bliver tabt, og er nem at tørre af. Tyndt stål kan dog få buler.
- Glas: du kan se, hvor meget smør der er tilbage, men glas kan gå i stykker.
- Porcelæn og keramik: tunge og pæne på bordet, men de kan få skår.
- Plast: let og billig, men kan tage farve og lugt med tiden.
Hvor stor skal smørboksen være?
Mål den pakke smør, du plejer at købe, før du vælger smørboks. Både bakken og højden under låget skal passe. Er smørret for højt, kan du skære blokken over og lægge stykkerne ved siden af hinanden. Smørboksen fra Stilliv er ca. 18,5 cm lang, 12 cm bred og 6,5 cm høj med knoppen ifølge leverandøren. De indvendige mål er ikke oplyst, og en køber skriver, at hun skærer en almindelig pakke smør til, før den kommer i.
Sådan holder du smørboksen ren
Vask smørboksen, når du skifter til en ny pakke smør, så gamle rester ikke bliver harske. Brug varmt vand og lidt opvaskemiddel, der fjerner fedtet, og tør boksen af med et viskestykke med det samme. Stål får nemt kalkpletter, hvis vandet tørrer ind. Tjek, om din smørboks tåler opvaskemaskinen, før du sætter den derind.
Tjekliste før du køber
- Type: vil du have en smørboks med låg eller en fransk smørklokke med vand?
- Højde: er der plads under låget til den pakke smør, du plejer at købe?
- Bakke: kan en hel blok ligge på bakken, eller skal du skære den over?
- Materiale: stål tåler at blive tabt, mens glas og porcelæn kan gå i stykker.
- Låg: kan du løfte det med én hånd i en knop eller et greb?
- Rengøring: står der, om boksen tåler opvaskemaskine?
Det ved vi ikke
Vi har ikke selv testet smørboksen. Målene er fra leverandørens målskitse, og at bakke og låg er af rustfrit stål, er leverandørens oplysning. Leverandøren oplyser hverken de indvendige mål, vægten, knoppens materiale, eller om boksen tåler opvaskemaskine. Det, vi skriver om knoppen og opvaskemaskinen, er fra købernes anmeldelser: Én køber skriver, at knoppen er af lakeret plast, og én har vasket boksen i opvaskemaskinen.
Læs også
- Smørboks i rustfrit stål med låg
- Osteklokke i glas med bræt i akacietræ
- Ostehøvl i rustfrit stål
- Strødåse: sådan drysser du flormelis, kakao og kanel
- Isske: sådan vælger du den rigtige og laver runde iskugler
- Piskeris: hvilket piskeris skal du vælge, og hvad bruger du det til?
- Kernehusudstikker: sådan fjerner du kernehuset og beholder æblet helt
- Alle guider hos Stilliv
Spørgsmål, folk stiller om smørboks
Hvad er en smørklokke?
Smørklokke bruges om to ting: et smørfad med et højt, klokkeformet låg og den franske smørkrukke, hvor smørret sidder i en kop i låget over lidt koldt vand. Begge holder smørret dækket på bordet.
Hvordan virker en smørklokke?
I en fransk smørklokke trykker du blødt smør ned i koppen i låget og hælder lidt koldt vand i beholderen. Når låget kommer på, vender koppen nedad, og vandet lukker luften ude, så smørret holder sig smørbart på bordet.
Hvad er en butter bell?
Butter bell er det engelske navn for den franske smørkrukke, som også kaldes fransk smørskål eller smørklokke. Den består af et låg med en lille kop til smørret og en beholder med lidt koldt vand.
Hvor tit skal man skifte vandet i en smørklokke?
Skift vandet hver anden eller tredje dag, og oftere når det er varmt. Brug koldt vand, og hæld kun lidt i bunden.
Hvordan opbevarer man smør bedst?
Smør holder længst i køleskabet, i papiret eller i en lukket boks, så det ikke tager smag fra andre madvarer. Tag kun den mængde frem på bordet, som du bruger på en dag eller to, og stil den væk fra varme og sol.
Kan en smørboks stå i køleskabet?
Ja, en almindelig smørboks med låg kan stå både på bordet og i køleskabet. En fransk smørklokke med vand er lavet til at stå på bordet.
Kan man have smørbar i en smørboks?
Ja, hvis bægeret kan stå under låget, eller hvis du tager lidt smørbar ud ad gangen. De fleste bruger dog smørboksen til smør i blok.
Skal man vaske smørboksen hver gang?
Det er nok at vaske den, hver gang du lægger en ny pakke smør i, eller når der er smørrester på kanten.
Hvor kan jeg købe smørboks i Danmark?
Hos Stilliv: »Smørboks i rustfrit stål med låg«. Leveringen tager 10–12 hverdage, og du har 30 dages returret.
Denne guide er skrevet af Stilliv. Vi sælger »Smørboks i rustfrit stål med låg« og har brugt produktet som eksempel; rådene gælder, uanset hvor du køber.