Ostehøvl i rustfrit stål – 22 cm med ophængsøje

Det afhænger af osten. Til hårde og halvhårde oste som gouda, cheddar og parmesan passer en ostehøvl med et langt, stift blad, og til bløde oste findes høvle med kortere blad. Se også efter et greb, der ligger godt i hånden, og om høvlen tåler opvaskemaskine. Denne ostehøvl er i rustfrit stål, ca. 22 cm lang og lavet til hårde og halvhårde oste ifølge leverandøren.

En ostehøvl er et køkkenredskab med et fladt blad og en åbning med en skarp kant. Når du trækker bladet hen over osten, glider en tynd skive op gennem åbningen. Den blev opfundet i Norge og er i dag meget udbredt i de nordiske lande.

Osteskærere findes i to hovedtyper: ostehøvle med blad og osteskærere med tråd. Ostehøvlen giver tynde, ens skiver af hårde og halvhårde oste, mens en osteskærer med tråd ofte bruges til blødere oste, der klistrer til et blad. Det bedste valg afhænger derfor af, hvilke oste du spiser mest. Denne osteskærer er en ostehøvl med blad.

Den moderne ostehøvl blev opfundet i 1925 af den norske snedker Thor Bjørklund fra Lillehammer, som tog udgangspunkt i en almindelig høvl. Produktionen begyndte i Lillehammer i 1927, og de fleste ostehøvle i dag bygger på samme princip.

Ifølge leverandøren er skæreåbningen ca. 5,6 cm og bladet ca. 7,5 cm bredt, så skiverne bliver op til ca. 5,6 cm brede. En køber skriver, at større osteblokke er for store til høvlen.

Ifølge leverandøren er den lavet til hårde og halvhårde oste som cheddar, gouda, schweizerost og parmesan. En køber oplever dog, at den river oste med struktur, som schweizerost og pepper jack, i stykker, og en anden synes, at den er for spinkel til meget hård cheddar. Til bløde oste er en høvl med kort blad eller en osteskærer med tråd et bedre valg.

Du kan købe denne ostehøvl her hos Stilliv til 89 kr. Sporbar fragt i hele Danmark koster 29 kr, leveringstiden er 10–12 hverdage, og du har 30 dages returret.