Juliennejern i rustfrit stål – Y-skræller med tænder på begge sider af klingen og ophængsøje

Til at skære grøntsager i tynde, jævne strimler – fx gulerod, agurk og squash til salater, wok, forårsruller og pynt. En brasiliansk køber bruger det til gulerødder i helt tynde strimler og til squashpasta. Det her juliennejern kan også skrælle: på leverandørens billeder skræller det kartofler og gulerødder.

At grøntsagerne er skåret i lange, tynde strimler, ofte kaldt tændstikstrimler. Det er en klassisk fransk skæreteknik, som man kan lave med kniv, men et juliennejern gør det hurtigere, fordi tænderne skærer flere strimler i ét træk.

Hold grøntsagen fast mod et skærebræt, og træk juliennejernet i hele længden med tænderne mod grøntsagen. Drej grøntsagen lidt mellem trækkene, og vend juliennejernet, hvis du vil bruge den anden side af klingen. Hold fingrene væk fra tænderne, og stop, før du når helt ned til enden.

Ja. Leverandørens billeder viser det skrælle en kartoffel og en gulerod, og flere købere kalder det en skræller: En polsk køber har allerede købt sin anden, en newzealandsk køber skriver, at den skræller rigtig godt, og en mexicansk køber synes, at den skræller uden spild.

Leverandøren af det her juliennejern oplyser ikke målene, men en målskitse for samme model viser ca. 17,5 cm i længden og et hoved på ca. 5,5 cm i bredden. På købernes billeder ligger det godt i én hånd, og en tysk køber synes, at det passer til små grøntsager.

Skyl det under vandhanen lige efter brug, og børst rester væk mellem tænderne med en opvaskebørste, så de ikke tørrer fast. Tør det af, før du hænger det op. Leverandøren oplyser ikke, om det tåler opvaskemaskine. En brasiliansk køber synes, at det er praktisk at rengøre.

Du kan købe det her hos Stilliv til 129 kr. Fragt i hele Danmark koster 29 kr, leveringstiden er 10–12 hverdage, og du har 30 dages returret.