Bordskåner: sådan vælger og bruger du den rigtige bordskåner

En bordskåner er det, du sætter den varme gryde, pande, tekande eller det varme ovnfad på, så det ikke står direkte på spisebordet eller køkkenbordet. I denne guide ser vi på, hvad en bordskåner er, hvilke materialer der findes, hvilken størrelse du skal vælge, og hvordan du bruger og rengør den.

Hvad er en bordskåner?

En bordskåner er en plade, en rist eller en måtte, der lægges mellem bordet og noget varmt: en gryde fra komfuret, et ovnfad, en pande eller en kande. Den bruges både i køkkenet og på spisebordet, når maden serveres direkte i gryden. Bordskånere findes runde, firkantede og aflange og i mange materialer, og mange har flere, så der er en til hver gryde og hvert fad.

Hvilke bordskånere er de bedste?

Det afhænger af, hvad du sætter på dem, og hvordan dit bord ser ud. Kork, træ, silikone, metal og sten har hver deres fordele og ulemper, og tabellen herunder viser de vigtigste. Uanset materiale er det vigtigste, at bordskåneren er større end bunden af det, du sætter på den, og at du følger producentens oplysninger om temperatur og rengøring.

Generelle egenskaber. Følg altid producentens oplysninger om temperatur og rengøring.

Hvilken størrelse skal bordskåneren have?

Bordskåneren skal være lidt større end bunden af gryden eller fadet, så intet stikker ud over kanten. En rund bordskåner passer til gryder og pander, mens en rektangulær passer bedre til aflange ovnfade, lasagnefade og bradepander. Til et stort fad kan du lægge to bordskånere ved siden af hinanden. Mål bunden af dine største gryder og fade, før du køber, og husk, at tykkelsen også betyder noget: En tyk bordskåner løfter gryden mere, en tynd ligger mere diskret på bordet.

Sådan bruger du bordskåneren

1. Læg bordskåneren på plads, før du løfter den varme gryde eller det varme fad over til bordet.
2. Sæt gryden midt på bordskåneren, så den står stabilt.
3. Skub ikke gryden hen over bordskåneren, når du serverer. Løft den, hvis den skal flyttes.
4. Brug grydelapper eller grillhandsker til håndtagene; bordskåneren er til bordet, ikke til hænderne.
5. Lad bordskåneren køle af, før du gør den ren og lægger den væk.

Hvordan laver man hjemmelavede bordskånere?

Der er flere måder at lave sine egne bordskånere på:

• Vinpropper: Skær propperne over på langs, og lim dem tæt sammen på en plade af kork eller filt.
• En skive træ: Slib en tyk skive af en gren eller et bræt, og sæt filtpuder under.
• Pyntefliser: Lim filtpuder under en flise, så den ikke ridser bordet.
• Hækling: Hækl en tyk, rund bordskåner i bomuld.

Hjemmelavede bordskånere er også en god gave, men tænk over, hvor varmt det er, du vil sætte på dem.

Sådan maler du en bordskåner i kork

1. Tør korken af med en tør klud, så støv og løse korkkrummer er væk.
2. Tegn mønsteret op med blyant, eller sæt malertape på, hvis du vil have skarpe kanter.
3. Mal med akrylmaling, eller tegn med akryltusser. Kork suger malingen, så du skal måske male to lag.
4. Lad hvert lag tørre, og lad bordskåneren tørre helt, gerne et døgn, før den tages i brug.
5. Brug den malede bordskåner til kopper, kander og lune fade, og sæt de varmeste gryder på en umalet bordskåner, hvis du er i tvivl om malingen.

Ifølge leverandøren kan korkpladerne fra Stilliv males eller farves, så du kan give dem dit eget mønster.

Hvad kalder man bordskåner til glas?

De små skånere til glas, kopper og flasker hedder som regel glasbrikker, ølbrikker eller coasters. De er beregnet til kondensvand og ringe fra glas, mens bordskånere er større og lavet til varme gryder og fade. En stor bordskåner kan dog sagtens bruges under en karaffel, en tekande eller et glas, hvis du vil have mere plads, end en glasbrik giver.

Sådan rengør du bordskånere

Tør spild op med det samme, før det når at trænge ind. Kork og træ tørres af med en hårdt opvredet klud og lidt opvaskemiddel og skal tørre helt, før de lægges væk; de må ikke ligge i blød. Silikone kan som regel vaskes i opvaskemaskinen, og metal tørres af og tørres efter. Følg altid producentens anvisning for netop dine bordskånere.

Tjekliste før du køber

• Størrelse: er bordskåneren større end bunden af dine største gryder og fade?
• Form: rund til gryder og pander, rektangulær til aflange ovnfade?
• Materiale: kork, træ, silikone, metal eller sten – og hvordan skal det rengøres?
• Temperatur: oplyser producenten, hvor varmt det, du sætter på, må være?
• Antal: har du nok til både en gryde og et fad på bordet?

Det ved vi ikke

Vi har ikke selv testet bordskånerne. Målene, tykkelsen og materialet – naturkork med høj densitet – er leverandørens oplysninger, og det samme er, at de er varmebestandige og skal vaskes i hånden. Leverandøren oplyser hverken en maksimal temperatur eller vægten. Én køber synes, de er lidt tykkere, end hun foretrækker.

Læs også

• Bordskåner i kork
• Brødkurv i rattan
• Ostehøvl i rustfrit stål
• Karaffel: sådan vælger, bruger og rengør du en karaffel
• Kageopsats: sådan vælger og anretter du en kageopsats
• Sprøjtepose: sådan bruger du den til kager, cupcakes og julebag
• Strødåse: sådan drysser du flormelis, kakao og kanel
• Alle guider hos Stilliv

Bordskåner i kork – 4 stk., rektangulære, ca. 30,5 × 17,8 cmSporbar fragt i hele Danmark · 30 dages returret189 krSe bordskånerne

Spørgsmål, folk stiller om bordskåner

Denne guide er skrevet af Stilliv. Vi sælger »Bordskåner i kork« og har brugt produktet som eksempel; rådene gælder, uanset hvor du køber.