Æggeur: sådan bruger du det – og så længe skal æggene koge

Et æggeur er den nemmeste måde at få æggene, som du vil have dem – blødkogte, smilende eller hårdkogte – uden at stå og kigge på uret. I denne guide ser vi på de slags æggeure, der findes, hvordan du bruger et mekanisk æggeur, hvor længe æg skal koge, og hvad du ellers kan holde styr på med det.

Hvilke slags æggeure findes der?

• Mekanisk æggeur – det klassiske minutur, som du trækker op med en drejeknap. Det bruger ingen batterier, tikker, mens det går, og ringer med en lille klokke, når tiden er gået. De fleste går til 60 minutter.
• Digitalt æggeur – et lille ur med display og knapper, som kører på batteri. Det tæller på sekundet, og nogle kan holde styr på flere ting på én gang.
• Æg til gryden – et æg af plast, der ligger i vandet sammen med æggene og skifter farve, efterhånden som de koger. Det viser ikke minutter, men giver et fingerpeg om, hvor langt æggene er.

Mange bruger også telefonen, men et æggeur på køkkenbordet er hurtigere at stille med fedtede fingre og bliver ikke afbrudt af et opkald.

Mekanisk eller digitalt æggeur?

Et mekanisk æggeur er enkelt: ét drej, og det kører. Der er ingen batterier, der løber tør, og ingen knapper at finde rundt i. Til gengæld stiller du det på minutter, ikke sekunder, og det tikker, mens det går – nogle kan lide lyden, andre ikke. Klokken ringer typisk kun et par sekunder. Et digitalt æggeur kan tælle på sekundet, bipper ofte længere og kan have flere nedtællinger, men det skal have batterier. Til æg, pasta og kartofler er et mekanisk æggeur præcist nok for de fleste.

Sådan bruger du et mekanisk æggeur

1. Træk det op. Drej knappen med uret helt op til slutningen af skalaen – på mange modeller til 55 eller 60 minutter. Det giver fjederen kraft nok til både at tælle ned og ringe.
2. Stil tiden. Drej knappen tilbage til det antal minutter, du skal bruge.
3. Stil det tæt på. Sæt uret et sted, hvor du kan høre det, gerne væk fra emhættens larm.
4. Når det ringer, er tiden gået. Uret står nu på nul og er klar til næste gang.

Ringer dit mekaniske æggeur ikke, er det som regel, fordi det ikke er trukket helt op. Drej det op til slutningen af skalaen hver gang, før du stiller tiden. På æggeuret fra Stilliv drejer du op til 55 først ifølge leverandøren.

Hvor længe skal et æg koge?

Kogetiden afhænger af æggets størrelse, og af om det kommer direkte fra køleskabet. Som tommelfingerregel, når æggene lægges i vand, der allerede koger:

• Blødkogt æg (flydende blomme): ca. 5–6 minutter
• Smilende æg (blød, lidt fast blomme): ca. 7–8 minutter
• Hårdkogt æg (fast blomme): ca. 9–10 minutter

Store æg og æg direkte fra køleskabet skal have et minut ekstra. Starter du æggene i koldt vand, tæller du først fra vandet koger, og så bliver tiden ca. 2 minutter kortere.

Tommelfingerregler for mellemstore æg. Store æg og æg direkte fra køleskabet skal have ca. et minut mere.

Sådan koger du æg i en gryde

1. Bring så meget vand i kog, at æggene bliver dækket.
2. Læg æggene forsigtigt ned i vandet med en ske, så de ikke slår revner mod bunden.
3. Stil æggeuret, så snart æggene er i vandet.
4. Skru ned, så vandet koger roligt. Ved kraftig kogning slår æggene mod hinanden.
5. Når uret ringer, så hæld det varme vand fra, og skyl æggene i koldt vand. Så stopper kogningen, og hårdkogte æg er nemmere at pille.

Vil du hellere starte i koldt vand, så læg æggene i gryden, hæld koldt vand over, og stil æggeuret, når vandet koger.

Hvad kan du ellers bruge et æggeur til?

Et æggeur er et minutur til alt i køkkenet, der skal have en bestemt tid: pasta, ris og kartofler, boller og kager i ovnen, dej, der skal hvile, eller te, der skal trække. Det er også praktisk uden for køkkenet – til lektier i bidder, til at huske at tage vasketøjet ud eller til en kort pause. Med et mekanisk æggeur kan du se tilbage på skalaen, hvor lang tid der er tilbage, uden at trykke på noget.

Tjekliste før du køber

• Type: mekanisk uden batterier eller digitalt, der tæller på sekundet?
• Tid: går uret langt nok, for eksempel til 60 minutter?
• Lyd: ringer klokken højt og længe nok til, at du hører den?
• Tikkelyd: kan du leve med, at et mekanisk ur tikker, mens det går?
• Skala: er tallene store nok til, at du kan læse dem på afstand?
• Plads: hvor meget fylder uret på køkkenbordet?

Det ved vi ikke

Vi har ikke selv testet æggeuret. Målene er fra leverandørens måltegning, og at uret er af plast, vejer ca. 110 g, kører uden batterier og ringer i ca. 5 sekunder, er leverandørens oplysninger. Leverandøren oplyser hverken præcisionen, eller om uret har en magnet. Det, vi skriver om lyden og nulpunktet, er fra købernes anmeldelser: Én køber synes, klokken er svagere end på hans gamle minutur, og en anden oplevede, at nulpunktet lå ca. 30 sekunder forkert. Kogetiderne i guiden er almindelige tommelfingerregler.

Læs også

• Æggeur
• Æggedeler i aluminium
• Piskeris med kugler i rustfrit stål
• Æggedeler: sådan får du flotte æggeskiver
• Æggeskiller: sådan skiller du blomme og hvide uden besvær
• Æggeprikker: sådan prikker du hul i æg, før de skal koges
• Æggebæger: sådan vælger og bruger du et æggebæger
• Alle guider hos Stilliv

Æggeur – mekanisk minutur til 60 minutter, uden batterier, hvidtSporbar fragt i hele Danmark · 30 dages returret109 krSe æggeuret

Spørgsmål, folk stiller om æggeur

Denne guide er skrevet af Stilliv. Vi sælger »Æggeur« og har brugt produktet som eksempel; rådene gælder, uanset hvor du køber.