Glastekande: sådan laver du te med løse teblade

Med en glastekande kan du følge med, mens teen trækker, og tage bladene op i det øjeblik, farven er rigtig. I denne guide får du svar på, hvorfor mange vælger en tekande i glas, hvor meget te du skal bruge, hvor varmt vandet skal være til forskellige tesorter, hvor stor kanden skal være, og hvordan du holder både kanden og tesien ren.

Hvad er en glastekande?

En glastekande er en tekande af varmebestandigt glas, typisk borosilikatglas, som tåler varmt vand bedre end almindeligt glas. De fleste har en indbygget tesi af rustfrit stål, der hænger i kandens åbning, og et låg ovenpå. Du kommer de løse teblade i tesien, hælder vand over og løfter tesien op, når teen er færdig.

Hvorfor vælge en tekande i glas?

• Du kan se teen. Farven fortæller, hvornår teen har trukket nok, så du undgår bitter te.
• Glas tager ikke smag. Glatte glasvægge holder ikke på smag og duft fra sidste kande, så du kan skifte mellem grøn, sort og urtete i samme kande.
• Du kan se, når den skal vaskes. Teskjolder og kalk viser sig tydeligt i glasset.
• Den er smuk på bordet. Især blomster- og frugtte ser flot ud gennem glasset.

Til gengæld holder en tynd glaskande ikke så længe på varmen som en tyk kande af keramik eller støbejern. Skal teen stå længe, kan du hælde den over på en termokande.

Sådan laver du te med løse teblade

1. Varm kanden op. Skyl den med lidt varmt vand, og hæld vandet ud. Så køler kanden ikke tevandet ned.
2. Kom teen i tesien. En god tommelfingerregel er cirka en teskefuld blade pr. kop. Store, lette blade fylder mere, så dem skal du bruge lidt flere af.
3. Brug den rigtige temperatur. Grøn te trækker bedst i vand på 70–80 grader, hvid te 75–85 grader, oolong 85–95 grader, mens sort te og urtete kan tåle kogende vand.
4. Hold øje med tiden. Grøn te skal typisk trække 2–3 minutter, sort te 3–5 minutter og urtete 5–8 minutter.
5. Tag tesien op. Når farven er rigtig, løfter du tesien ud af kanden, så teen ikke trækker videre.

Mange grønne teer og oolonger kan trække flere gange på de samme blade. Lad bladene blive i tesien, og hæld nyt vand på.

Almindelige retningslinjer. Anvisningen på pakken går altid forud.

Hvor stor skal tekanden være?

En almindelig kop te er omkring 2–2,5 dl. Vælg derfor kanden efter, hvor mange kopper du typisk laver ad gangen:

• 300–400 ml: til en eller to personer, for eksempel eftermiddagste for dig selv.
• 500–750 ml: til to eller tre personer.
• 1–1,5 liter: til familien og gæster.

Rumfanget er ofte målt helt op til kanten, og tesien optager også lidt plads, så den færdige te bliver en smule mindre. Glastekanden fra Stilliv rummer 400 ml, og køberne beskriver den som passende til en eller to personer.

Kan en glastekande komme på komfuret?

Det afhænger af kanden, så tjek altid producentens anvisning. Ikke alle glaskander er lavet til komfuret. Må din kande varmes direkte, så husk:

• Brug lav varme, og lad kanden blive varm langsomt.
• Varm aldrig kanden op uden vand i.
• Undgå pludselige temperaturskift: hæld ikke koldt vand i en varm kande, og stil den ikke varm på en våd eller kold flade.
• En induktionskogeplade kan ikke varme glas, fordi glas ikke er magnetisk.

Ifølge leverandøren kan glastekanden fra Stilliv varmes på gas- og elkomfur, og køberne har brugt den på gasblus og keramisk kogeplade.

Sådan gør du glastekanden og tesien ren

Skyl tesien lige efter brug, så bladene ikke tørrer fast i nettet. Vask kanden, tesien og låget i hånden med lidt opvaskemiddel og en blød børste.

Sidder der brune teskjolder i glasset eller tesien, så rør lidt natron op med vand til en grød, og gnid skjolderne af med en blød svamp. Mod kalk hjælper det at lade delene stå i vand med eddike eller citronsyre. Skyl grundigt bagefter, og lad delene tørre hver for sig, før du samler kanden.

Tjekliste før du køber

• Rumfang: passer kanden til det antal kopper, du laver ad gangen?
• Glas: er kanden af varmebestandigt glas, fx borosilikatglas?
• Tesi: er den aftagelig og dyb nok til, at bladene kan folde sig ud?
• Låg og tud: sidder låget godt, og skænker tuden uden at spilde?
• Komfur: står der, om kanden må varmes direkte, og på hvilke kogeplader?
• Rengøring: kan alle dele skilles ad og vaskes i hånden?

Det ved vi ikke

Vi har ikke selv testet glastekanden. Rumfanget på 400 ml, at kanden er af borosilikatglas med tesi og låg i rustfrit stål, og at den kan varmes på gas- og elkomfur, er leverandørens oplysninger. Leverandøren oplyser hverken højde, vægt, eller om kanden tåler opvaskemaskine. Det, vi skriver om størrelsen og brugen, er fra købernes anmeldelser: Flere skriver, at glasset er ret tyndt, og et par stykker, at kanden kan spilde lidt, når man skænker.

Læs også

• Glastekande med tesi
• Tesi i rustfrit stål med to hanke
• Glasbrikker i keramik med marmormønster
• Tesi: sådan brygger du løs te i koppen
• Glasbrikker: sådan vælger du glasbrikker i keramik, kork, træ eller filt
• Karaffel: sådan vælger, bruger og rengør du en karaffel
• Kageopsats: sådan vælger og anretter du en kageopsats
• Alle guider hos Stilliv

Glastekande med tesi – 400 ml, låg i rustfrit stålSporbar fragt i hele Danmark · 30 dages returret229 krSe glastekanden

Spørgsmål, folk stiller om glastekande

Denne guide er skrevet af Stilliv. Vi sælger »Glastekande med tesi« og har brugt produktet som eksempel; rådene gælder, uanset hvor du køber.