Æggekurv: hvilken kurv skal du vælge, hvor mange æg kan den rumme, og hvor skal æggene stå?

En æggekurv samler æggene ét sted på køkkenbordet, hylden eller bordet, og gennem det åbne net kan du med det samme se, hvor mange der er tilbage. I denne guide ser vi på, hvilke typer kurve der findes, hvordan du vælger størrelsen, om kurven skal stå på bordet eller i køleskabet, hvordan du bruger og passer den, og hvilke problemer der oftest opstår.

Hvad er en æggekurv?

En æggekurv er en åben kurv, hvor æggene ligger løst uden papbakke. Den mest almindelige model er i metaltråd med et groft net i siderne og hanke i kanten: den holder æggene samlet, viser hvor mange der er tilbage, og i landlig stil pynter den også på bordet. Med hanke er det nemt at bære æggene fra ét sted til et andet.

Typer af æggekurve

Den åbne trådkurv er enkel og let, og æggene kan ses fra alle sider. Trådkurven formet som en høne er samme idé i en mere dekorativ udgave. Spiralholderen lader æggene trille ned i rækkefølge, æggeholderen eller æggeskabet i træ giver hvert æg sin plads eller gemmer dem bag låger, flettede kurve har ofte låg og foer, og æggeboksen til køleskabet er en plastkasse. Tabellen samler forskellene.

Generelle forskelle mellem måder at opbevare æg på; de enkelte modeller kan afvige.

Sådan vælger du størrelsen

• Antal æg: tænk over, hvor mange æg du bruger om ugen. I en kurv på omkring 19 cm i bredden og 12 cm i højden er der ifølge køberne plads til cirka 30 æg.
• Æggenes størrelse: æg sorteres efter vægt i klasserne S, M, L og XL; store æg fylder mere, så der er plads til færre af dem i samme kurv.
• Pladsen: mål den frie plads på bordet eller hylden; skal kurven i køleskabet, så mål højden mellem hylderne, for hankene rejser sig over kurven, når du bærer den.
• Hanke: bærer du ofte æggene rundt, så vælg en kurv med to hanke.

Kurv på bordet eller i køleskabet?

Læs først opbevaringsrådet på æggebakken. Æg fra butikken opbevares som regel i køleskabet, på en hylde hvor temperaturen er mere jævn end i døren. I en kurv på bordet ligger typisk æg, der skal bruges snart, æg der skal have stuetemperatur før bagning, eller malede æg til pynt. Vil du bruge kurven i køleskabet, så mål afstanden mellem hylderne først.

Sådan bruger du en æggekurv

1. Vælg plads: et plant og tørt underlag, hvor kurven ikke står i vejen.
2. Tjek kurven: se efter, at nettet og hankene er hele, og at kurven står stabilt.
3. Fyld forsigtigt: læg æggene i ét ad gangen, så skallen ikke slår mod metallet.
4. Brug de ældste først: læg nye æg i den ene side af kurven, og tag de ældre først.
5. Bær i begge hanke: en fuld kurv vejer mere, end man tror, så hold den vandret.

Typiske problemer og løsninger

• Æggene støder mod hinanden: hæld dem ikke i kurven, men læg dem i ét ad gangen.
• Kurven vipper: stil den på et plant underlag, og se efter, at alle fødder rører overfladen.
• Støv og stænk: der lægger sig støv i en åben kurv, så brug den til æg, der skal bruges snart, eller læg et viskestykke over.
• Kurven er bøjet: metaltråd kan blive bøjet under transport; tjek kurven, så snart den er kommet.
• Der er ikke plads til alle æg: fordel dem i to kurve, eller lad nogle blive i bakken.

Pleje af æggekurven

Tøm kurven en gang imellem, og tør den af med en fugtig klud. Er der snavs fra skallerne eller stænk, så vask kurven i lunkent vand med lidt opvaskemiddel, og tør den grundigt med det samme, så der ikke står vand i nettets samlinger. Oplyser producenten ikke overfladebehandlingen, så undgå skrappe skuresvampe og iblødsætning. Opbevar den tomme kurv tørt.

Tjekliste før du køber

• Målene er oplyst i centimeter.
• Du ved omtrent, hvor mange æg kurven kan rumme.
• Kurven står stabilt på en plan bund.
• Hankene passer til, at du bærer æggene rundt.
• Du ved, om producenten oplyser materiale og overfladebehandling.
• Købernes billeder viser samme model.

Det ved vi ikke

Vi har ikke selv testet æggekurven. Leverandøren oplyser målene (19,2 cm bred og 12 cm høj på tegningen) og metaltråd som materiale, men ikke metaltypen, overfladebehandlingen, vægten eller maskestørrelsen. Antallet af æg (omkring 30) er to køberes vurdering, og én køber skriver, at kurven blev beskadiget under transporten. Oplysningerne bygger på leverandørens tegning og billeder samt købernes anmeldelser og billeder.

Læs også

• Æggekurv i sort metaltråd
• Æggebæger i porcelæn
• Æggeur
• Servietholder: sådan holder du styr på servietterne på bordet
• Dejskraber: sådan deler og former du dejen
• Køkkenrulleholder: sådan vælger du den rigtige til dit køkken
• Knock box: hvad bruger man den til, og hvordan vælger du den rigtige?
• Alle guider hos Stilliv

Æggekurv i sort metaltråd – 19,2 × 12 cm, to hanke og hel bundpladeSporbar fragt i hele Danmark · 30 dages returret239 krSe æggekurven

Spørgsmål, folk stiller om æggekurv

Denne guide er skrevet af Stilliv. Vi sælger »Æggekurv i sort metaltråd« og har brugt produktet som eksempel; rådene gælder, uanset hvor du køber.